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26道小海鲜来“选美”

来源:三门TV网 编辑:蒋周宏 人气: 发布时间:2017-07-11
  
  《舌尖上的中国》以及大型纪录片《小海鲜》播出后,我们的三门小海鲜可是在全国火了一把,最近,三门还被评为了小海鲜之乡。为进一步放大“舌尖”效应,提高三门特色小海鲜知名度和美誉度,一场三门小海鲜品鉴会在新大华酒店拉开帷幕。
  
  活动现场,26道小海鲜菜品一字排开。除了享有“横行世界”盛名的青蟹,跳跳鱼、蛏子、望潮等着名小海鲜,也用不同的烹饪手法展示了出来,色香味俱全。来自台州各界的美食评审们,看着这些琳琅满目的菜肴,赞不绝口。
  
  台州开元大酒店餐饮总监徐明方:“佛手在我们台州海鲜里面算好了,不过现在产量比较少,佛手手臂这块越长肉质就越好。”
  
  市餐饮行业协会秘书长刘小敏:“总体印象很好,能够感受到三门湾带小海鲜正在跳跃,能够感受到它的美味引诱我们垂涎欲滴。”
  
  除了小海鲜,三门的特色小吃也引起了大家的注意。最后,经过专家们的仔细品鉴和认真讨论后,油煎青蟹、家烧跳跳鱼、望潮煲等十个菜品被评为三门小海鲜特色菜。
  
  市餐饮行业协会秘书长刘小敏:“应该说是三门被评为小海鲜之乡是当之无愧的,我认为有四大小海鲜,一个是蛏子,二个我们三门的青蟹,三门的望潮,三门的跳跳鱼。所以有四大杠杆在,它整个带动海鲜,形成了小海鲜之乡的关键要素。”
  
责任编辑:蒋周宏

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